Τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν τρως τα κουκούτσια από το καρπούζι

Σχεδόν κάθε μέρος του καρπουζιού είναι βρώσιμο, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων του.

Οι μύθοι αφθονούν όταν πρόκειται για τα κουκούτσια του καρπουζιού. Είναι ασφαλή για κατανάλωση; Είναι καλύτερο να τρώμε το καρπούζι χωρίς κουκούτσια; Υπάρχουν λόγοι υγείας για να τα αποφύγετε; Καταρχάς τα κουκούτσια του καρπουζιού μπορεί να είναι μικροσκοπικά, αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Θα βοηθήσετε την πεπτική σας υγεία

Τα κουκούτσια περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες , οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του πεπτικού σας συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

Θα λάβετε άφθονα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά

Τα κουκούτσια από το καρπούζι αποτελούν πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ, ψευδάργυρο, κάλιο και φώσφορο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία των οστών και των μυών, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, την ανοσοποιητική λειτουργία και την ισορροπία των υγρών.

Θα βοηθήσετε την υγεία της καρδιάς

Τα κουκούτσια από το καρπούζι περιέχουν λίπη που είναι υγιή για την καρδιά , συμπεριλαμβανομένων μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, ωμέγα-6 λινολεϊκού οξέος και ολεϊκού οξέος, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την καρδιαγγειακή και μεταβολική υγεία.

Θα μειωθεί η φλεγμονή

Τα φλαβονοειδή και οι βιοδραστικές ενώσεις όπως το λυκοπένιο στα κουκούτσια του καρπουζιού έχουν αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από χρόνιες ασθένειες.

Πιθανοί κίνδυνοι από την κατανάλωση των κουκουτσιών από το καρπούζι

Αν σας είχαν προειδοποιήσει ποτέ ως παιδί να μην καταπίνετε τα κουκούτσια από το καρπούζι επειδή θα μεγάλωναν στο στομάχι σας, ίσως να διστάζετε να τα φάτε, ακόμα κι αν γνωρίζετε ότι αυτός είναι ένας μύθος. Ενώ είναι ασφαλή και θρεπτικά, υπάρχουν ορισμένα πιθανά μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζετε:

• Γαστρεντερική δυσφορία: Τα κουκούτσια δεν χωνεύονται εύκολα και μπορεί να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα, αέρια ή φούσκωμα - ειδικά εάν τρώτε μεγάλη ποσότητα ή αυξήσετε ξαφνικά την πρόσληψη φυτικών ινών.
• Κίνδυνος πνιγμού: Αν και μικρά τα κουκούτσια θα μπορούσαν να προκαλέσουν πνιγμό , ειδικά για όσους έχουν δυσκολίες στην κατάποση ή ιστορικό εισρόφησης.
• Αλλεργίες ή ευαισθησίες: Οι αλλεργίες στο καρπούζι είναι σπάνιες, αλλά είναι πιθανές. Μερικοί μπορεί επίσης να έχουν ευαισθησίες στους σπόρους.

Πώς να τρώτε τα κουκούτσια από το καρπούζι

Όπως και άλλοι σπόροι, τα κουκούτσια από το καρπούζι είναι μια ευέλικτη τροφή που μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή να αποτελέσει μέρος ενός γεύματος. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το πώς μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα από αυτά στη διατροφή σας:

• Χρήση σε smoothies
• Πασπαλίστε πάνω από το τοστ
• Ανακατέψτε σε δημητριακά ή γκρανόλα
• Ψήστε τα για σνακ
• Προσθέστε σε αρτοσκευάσματα ή ψωμί
• Ανακατέψτε με το χούμους
• Προσθέστε τραγανή γεύση σε σαλάτες, σάντουιτς και wraps

Τέλος είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι υπάρχουν ορισμένα σπόρια, κουκούτσια και ωμές τροφές που είναι επικίνδυνο να καταναλωθούν. Ευτυχώς για τους λάτρεις του καρπουζιού, αυτά τα μικροσκοπικά κουκούτσια εμπίπτουν στην «ασφαλή» κατηγορία για τους περισσότερους ανθρώπους.

πηγή:jenny.gr