Διατροφή για καλύτερο έλεγχο σακχάρου στον προδιαβήτη

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος, σε συμβουλεύει.

Ο προδιαβήτης είναι μια κατάσταση κατά την οποία τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι αυξημένα, χωρίς όμως να πληρούν τα κριτήρια για σακχαρώδη διαβήτη. Το θετικό είναι ότι, με τις σωστές διατροφικές επιλογές και αλλαγές στον τρόπο ζωής, μπορεί να αναστραφεί ή να καθυστερήσει σημαντικά η εξέλιξή του.

Τι να προσέξεις:

1. Σταθερότητα στα γεύματα
Η κατανάλωση τακτικών γευμάτων βοηθά στη διατήρηση πιο σταθερών επιπέδων σακχάρου. Αποφεύγουμε τα μεγάλα διαστήματα νηστείας και τα πολύ μεγάλα γεύματα, που συχνά οδηγούν σε απότομες αυξήσεις του σακχάρου.

2. Έμφαση σε τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
Τρόφιμα όπως τα όσπρια, τα λαχανικά, τα φρούτα με μέτρο, τα δημητριακά ολικής άλεσης (ζυμαρικά και ψωμί ολικής, ρύζι καστανό και μπασμάτι) και οι πατάτες με τη φλούδα αυξάνουν πιο αργά το σάκχαρο στο αίμα. Αντίθετα, τα λευκά άλευρα, τα γλυκά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα προκαλούν απότομες αυξήσεις και καλό είναι να περιορίζονται.

3. Πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα
Η πρωτεΐνη συμβάλλει στον καλύτερο κορεσμό και στη σταθεροποίηση του σακχάρου. Καλές επιλογές είναι το άπαχο κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και τα όσπρια.

4. Καλά λιπαρά με μέτρο
Το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο βοηθούν στον γλυκαιμικό έλεγχο όταν καταναλώνονται σε σωστές ποσότητες. 

5. Προσοχή στα ροφήματα
Τα ζαχαρούχα ροφήματα και οι χυμοί αυξάνουν απότομα το σάκχαρο. Προτιμήστε νερό, καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη.

6. Έλεγχος μερίδων και υδατανθράκων
Ακόμη και τα πιο υγιεινά τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν το σάκχαρο όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Η σωστή αναλογία υδατανθράκων σε κάθε γεύμα βοηθά στην αποφυγή απότομων αυξήσεων της γλυκόζης. Όταν οι υδατάνθρακες καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, η άνοδος του σακχάρου γίνεται πιο ελεγχόμενη.

7. Ρόλος των φυτικών ινών
Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης και συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου. Λαχανικά, όσπρια, φρούτα με τη φλούδα και δημητριακά ολικής άλεσης είναι εξαιρετικές πηγές.

Η διατροφή για τον προδιαβήτη δεν χρειάζεται να είναι στερητική. Με σωστό σχεδιασμό, ισορροπία και συνέπεια, μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό εργαλείο για καλύτερο έλεγχο του σακχάρου και συνολική βελτίωση της υγείας.

Άντρια Ιωάννου

Κλινική Διατροφολόγος - Διαιτολόγος (BSc, MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγείας (ΓεΣΥ)

Τηλ. 96799026

Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία

Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com

Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist

Instagram: @ai.dietitian