Υγιεινές μπάρες με ταχίνι και κακάο

Απόλαυση χωρίς ενοχές

Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό σνακ που να συνδυάζει ενέργεια και σοκολατένια γεύση, τότε οι μπάρες με ταχίνι και κακάο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι! Πλούσιες σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, οι μπάρες αυτές φτιάχνονται χωρίς ζάχαρη και είναι ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας.

Υλικά (για περίπου 10 μπάρες)

• 1 φλ. νιφάδες βρώμης
• ½ φλ. ταχίνι (χωρίς ζάχαρη)
• ¼ φλ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
• ¼ φλ. κακάο άγλυκο
• ½ φλ. καρύδια ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
• ¼ φλ. σταφίδες ή cranberries
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• μια πρέζα αλάτι

Προαιρετικά:

• 2-3 κ.σ. τριμμένη καρύδα ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας για επικάλυψη

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνεις το ταχίνι και το μέλι σε μικρό κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Αποσύρεις από τη φωτιά και προσθέτεις τη βανίλια, το κακάο και το αλάτι. Ανακατεύεις καλά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
4. Προσθέτεις το μείγμα ταχινιού στο μπολ και ανακατεύεις ώσπου να καλυφθούν όλα τα υλικά.
5. Στρώνεις το μείγμα σε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα, πιέζοντας καλά με τα χέρια ή με μια σπάτουλα για να γίνει συμπαγές.
6. (Προαιρετικά) Πασπαλίζεις με καρύδα ή σοκολάτα.
7. Τοποθετείς στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
8. Κόβεις σε μπάρες και τις διατηρείς σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα.

Γιατί να τις δοκιμάσεις:

Το ταχίνι προσφέρει πολύτιμες πρωτεΐνες και ασβέστιο.

Το κακάο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά.

Είναι ιδανικές για παιδικό κολατσιό, σνακ στο γραφείο ή πριν/μετά την άσκηση.

Μια μπουκιά αρκεί για να σε γεμίσει ενέργεια και να ικανοποιήσει τη λιγούρα για σοκολάτα — με απόλυτα φυσικό τρόπο.