Τα 3 μυστικά για την πιο γευστική φρουτοσαλάτα που έχετε φάει ποτέ

Το πιο δροσερό «γλυκό» για το καλοκαίρι. 

Η φρουτοσαλάτα είναι το απόλυτο καλοκαιρινό (και όχι μόνο) γλυκό. Δροσερή, πολύχρωμη και γεμάτη βιταμίνες. Παρ’ όλα αυτά, δεν είναι όλες ίδιες… Υπάρχουν μερικά μικρά μυστικά που μπορούν να απογειώσουν τη γεύση και την εμφάνιση της.

1.Επιλέξτε φρούτα στην καλύτερη τους στιγμή

Το πιο σημαντικό μυστικό βρίσκεται στην πρώτη ύλη. Διαλέξτε φρούτα ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα, για να έχουν γεύση και ζωντανή υφή.

Καλοκαίρι: ροδάκινα, καρπούζι, κεράσια, μάνγκο.

Χειμώνα: πορτοκάλια, μανταρίνια, ακτινίδια, ρόδια.

Μην φοβηθείτε να συνδυάσετε φρούτα διαφορετικών εποχών αν τα βρείτε σε καλή ποιότητα.

2.Η «μαρινάδα» που κάνει τη διαφορά

Ένα μικρό μυστικό των σεφ: αφήστε τη φρουτοσαλάτα να «μαριναριστεί» για 15-20 λεπτά πριν την σερβίρετε.

Φτιάξτε ένα απλό dressing με:

• Φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή λάιμ
• Μια κουταλιά μέλι ή σιρόπι αγαύης
• Φύλλα φρέσκου δυόσμου ή βασιλικού (ψιλοκομμένα)

Αυτό όχι μόνο αναδεικνύει τα αρώματα, αλλά βοηθά τα φρούτα να δέσουν μεταξύ τους.

3.Προσθέστε την τελική πινελιά λίγο πριν το σερβίρισμα

Η λεπτομέρεια που απογειώνει το αποτέλεσμα είναι η αντίθεση στις υφές. Δοκιμάστε:

• Ξηρούς καρπούς (φιστίκι Αιγίνης, καρύδι ή αμύγδαλο)
• Τριμμένη καρύδα
• Λίγο γιαούρτι ή τυρί μασκαρπόνε για κρεμώδη υφή

Αυτές οι προσθήκες κάνουν την κάθε μπουκιά έκπληξη.

Extra tip: Σερβίρετε τη φρουτοσαλάτα παγωμένη, αλλά όχι παγωμένη από το ψυγείο για ώρες. Θέλουμε να είναι δροσερή, όχι άγευστη λόγω υπερβολικού κρύου.