Σπιτική γρανίτα από καρπούζι 

Το πιο δροσερό καλοκαιρινό ρόφημα.

Όταν το θερμόμετρο ανεβαίνει, τίποτα δεν συγκρίνεται με μια παγωμένη, φρουτένια γρανίτα. Και αν υπάρχει ένα φρούτο που «φωνάζει» καλοκαίρι, αυτό είναι το καρπούζι! Η σπιτική γρανίτα από καρπούζι είναι πανεύκολη, χωρίς συντηρητικά και γεμάτη φυσική γεύση. Με μόλις λίγα υλικά μπορείς να ετοιμάσεις ένα δροσιστικό επιδόρπιο ή ένα ελαφρύ σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά

• 800 γρ. καρπούζι (χωρίς κουκούτσια)
• Χυμός από 1 λάιμ ή 1 λεμόνι
• 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά, ανάλογα με τη γλυκύτητα του καρπουζιού)
• Λίγα φύλλα δυόσμου ή μέντας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους και αφαιρούμε όσα κουκούτσια έχουν απομείνει.
• Βάζουμε το καρπούζι στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό λάιμ και το μέλι, αν χρησιμοποιήσουμε.
• Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ρηχό μεταλλικό ή γυάλινο σκεύος και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.
• Κάθε 30-40 λεπτά ανακατεύουμε με ένα πιρούνι, ξύνοντας την επιφάνεια ώστε να σχηματιστούν οι χαρακτηριστικοί παγωμένοι κρύσταλλοι της γρανίτας.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για περίπου 3-4 ώρες, μέχρι να αποκτήσει αφράτη υφή.

Tips για τέλειο αποτέλεσμα

• Όσο πιο ώριμο και γλυκό είναι το καρπούζι, τόσο πιο νόστιμη θα γίνει η γρανίτα.
• Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγο ξύσμα λάιμ.
• Για πιο αρωματικό αποτέλεσμα, βάλε λίγα φύλλα φρέσκιας μέντας στο μπλέντερ.
• Σέρβιρε τη γρανίτα αμέσως μετά το ξύσιμο για να διατηρήσει την αφράτη υφή της.

Photo Credits: Pinterest