Πώς να φτιάξετε σπιτική αλοιφή σοκολάτας; 

Η πιο νόστιμη και υγιεινή εκδοχή. 

Αν αγαπάς τη σοκολάτα αλλά θέλεις να ξέρεις ακριβώς τι βάζεις στο πιάτο σου, τότε η σπιτική αλοιφή σοκολάτας είναι ό,τι πρέπει. Φτιάχνεται εύκολα, χωρίς συντηρητικά και με αγνά υλικά, ενώ μπορείς να την προσαρμόσεις στα γούστα σου… πιο γλυκιά, πιο σοκολατένια ή και vegan.

Ιδανική για πρωινό, σνακ ή γλυκιά λιχουδιά μέσα στη μέρα, αυτή η αλοιφή θα γίνει γρήγορα αγαπημένη συνήθεια.

Υλικά:

• 200 γρ. φουντούκια ωμά ή ψημένα
• 2–3 κ.σ. κακάο άγλυκο
• 3–4 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (ανάλογα πόσο γλυκιά τη θέλεις)
• 2 κ.σ. λάδι καρύδας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• (προαιρετικά) 2–3 κ.σ. φυτικό γάλα για πιο απαλή υφή

Εκτέλεση

1. Αν τα φουντούκια είναι ωμά, τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10–12 λεπτά, μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
2. Τα αφήνεις να κρυώσουν λίγο και τρίβεις με πετσέτα για να φύγουν οι φλούδες.
3. Τα βάζεις στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν βούτυρο φουντουκιού (θα χρειαστούν λίγα λεπτά – κάνε μικρές παύσεις).
4. Προσθέτεις το κακάο, το μέλι ή το σιρόπι αγαύης, το λάδι καρύδας, τη βανίλια και το αλάτι.
5. Χτυπάς ξανά μέχρι να έχεις μια λεία, σοκολατένια αλοιφή. Αν τη θέλεις πιο ρευστή, πρόσθεσε λίγο φυτικό γάλα.

Tips & παραλλαγές

• Μπορείς να αντικαταστήσεις τα φουντούκια με αμύγδαλα ή κάσιους.
• Για πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα.
• Διατηρείται σε γυάλινο βαζάκι στο ψυγείο για έως 2 εβδομάδες.