Ιδέες από τη nutritionist για δροσιστικά κι ελαφριά γεύματα για το καλοκαίρι

Η Άντρια Ιωάννου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος σου δίνει inspo.

Το καλοκαίρι ίσως αναζητάς γεύματα που να σε δροσίζουν, να είναι ελαφριά αλλά και χορταστικά. Ιδανικά, να σου προσφέρουν κορεσμό, βιταμίνες και ενέργεια χωρίς να σε βαραίνουν. Παρακάτω θα βρεις μερικές ιδέες που συνδυάζουν όλα αυτά — και φτιάχνονται εύκολα!

•    Σαλάτα με καρπούζι, φέτα ή χαλούμι & δυόσμο

Γλυκό και δροσερό το καρπούζι, αλμυρή και πλούσια σε ασβέστιο η φέτα ή το χαλούμι αν το προτιμάς, με λίγα φύλλα δυόσμου για φρεσκάδα. Το καρπούζι σε ενυδατώνει, ενώ η φέτα προσφέρει πρωτεΐνη.

•    Γιαούρτι με φρούτα & σπόρους chia

Το γιαούρτι περιέχει πρωτεΐνη και προβιοτικά που βοηθούν στην λειτουργία του εντέρου, τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά ενώ οι  σπόροι chia σε εφοδιάζουν με φυτικές ίνες και Ω-3 λιπαρά.

•    Tοστ με αβοκάντο & αυγό

Πλούσιο σε καλά λιπαρά και πρωτεΐνη, χορταστικό χωρίς να είναι βαρύ. Συνδυάζεται υπέροχα με ψωμί ολικής άλεσης και λίγο λεμόνι από πάνω για έξτρα βιταμίνη C. Μπορείς να το καταναλώσεις και κρύο για να είναι πιο δροσιστικό.

•    Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με γιαούρτι & λαχανικά

Ζυμαρικά ολικής άλεσης για να πάρεις περισσότερες φυτικές ίνες, αγγουράκι, καρότο, καλαμπόκι και ντρέσινγκ με γιαούρτι. Γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

•    Πλιγούρι με ντοματίνια, αγγούρι & λεμόνι

Ελαφρύ και δροσιστικό. Το πλιγούρι είναι πηγή φυτικών ινών και βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν ενυδάτωση και αντιοξειδωτικά.

•    Τορτίγια ολικής με κοτόπουλο, γιαούρτι & αγγούρι

Δροσιστικό και ελαφρύ γεύμα. Το κοτόπουλο προσφέρει άπαχη πρωτεΐνη, το γιαούρτι φρεσκάδα και οι φυτικές ίνες της τορτίγιας σε χορταίνουν.

•    Smoothie με φρούτα & γιαούρτι ή φυτικό ρόφημα

Φτιάξε το με μπανάνα, μάνγκο, ροδάκινο ή φράουλες. Ενυδατικό, πλούσιο σε βιταμίνες και ιδανικό για ανάκτηση ενέργειας μετά από ζέστη ή άσκηση. Μπορείς να βάλεις γιαύρτι ή φυτικό ρόφημα (προτίμησε σόγιας ή κάποιο άλλο εμπλουτισμένο με φυτική πρωτεΐνη).

•    Αραβική ολικής με τόνο, καλαμπόκι & μαρούλι

Τύλιξε σε μια αραβική πίτα λίγο τόνο, καλαμπόκι, φύλλα μαρουλιού και ότι άλλο λαχανικό σου αρέσει. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες — ελαφρύ αλλά χορταστικό.

•    Παραδοσιακός ντάκος με ντομάτα & φέτα

Κριθαρένιο παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, φέτα ή ξινομυζήθρα, ελαιόλαδο και ρίγανη. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, λυκοπένιο, καλά λιπαρά και ασβέστιο.

•    Extra tip: Προτίμησε εποχιακά φρούτα και λαχανικά για καλύτερη γεύση και διατροφική αξία. Και φυσικά, μην ξεχνάς να πίνεις αρκετό νερό μέσα στην ημέρα!

Άντρια Ιωάννου

Κλινική Διατροφολόγος - Διαιτολόγος (BSc, MSc)

Συμβεβλημένη με το Γενικό Σύστημα Υγείας (ΓεΣΥ)

Τηλ. 96799026

Διεύθυνση: Υμηττού 1Α Πλατύ Αγλαντζιάς 2113, Λευκωσία

Email: andriaioannou_nutrition@outlook.com

Facebook: Andria Ioannou Clinical Dietitian / Nutritionist

Instagram: @ai.dietitian