Ελαφρύ cheesecake σε ποτήρι με γιαούρτι 

Μόνο 150 θερμίδες.

Αν αναζητάτε ένα δροσερό, απολαυστικό και ταυτόχρονα ελαφρύ γλυκό για το καλοκαίρι, αυτό το cheesecake σε ποτήρι είναι η ιδανική επιλογή. Ετοιμάζεται σε μόλις λίγα λεπτά, δεν χρειάζεται ψήσιμο και συνδυάζει την κρεμώδη υφή του στραγγιστού γιαουρτιού με τη φρεσκάδα των καλοκαιρινών φρούτων. Είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, χωρίς να στερούνται τη γεύση ενός αγαπημένου επιδορπίου.

Υλικά (για 2 μερίδες)

•    200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
•    1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας (προαιρετικά)
•    1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
•    100 γρ. φρέσκες φράουλες ή ανάμεικτα μούρα
•    2 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1.    Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με τη βανίλια και το μέλι μέχρι να αποκτήσει λεία και αφράτη υφή.
2.    Θρυμματίστε τα μπισκότα και μοιράστε τα στον πάτο από δύο ποτήρια ή μπολάκια.
3.    Προσθέστε από πάνω το μείγμα του γιαουρτιού.
4.    Κόψτε τις φράουλες ή τα μούρα και τοποθετήστε τα στην επιφάνεια του γλυκού.
5.    Αφήστε το στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά ώστε να δέσουν οι γεύσεις και σερβίρετε παγωμένο.

Διατροφική αξία

Κάθε μερίδα αποδίδει περίπου 150–180 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα του μελιού και αν χρησιμοποιηθούν τα μπισκότα.

Μικρά μυστικά

•    Για περισσότερη πρωτεΐνη, επιλέξτε γιαούρτι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.
•    Αν θέλετε ακόμη λιγότερες θερμίδες, παραλείψτε τα μπισκότα και αντικαταστήστε το μέλι με ένα γλυκαντικό χωρίς θερμίδες.
•    Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς φρούτων, όπως ροδάκινο, βατόμουρα, κεράσια ή ακτινίδιο, ανάλογα με την εποχή.