• 550 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 70%, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 450 γρ. κρέμα γάλακτος
• 50 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 30 γρ. λικέρ πορτοκαλιού

Βάζουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα και το βούτυρο. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τη θερμαίνουμε να φτάσει λίγο πριν το σημείο βρασμού. Αποσύρουμε από τη φωτιά τη ζεστή κρέμα και την περιχύνουμε πάνω στη σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και προσθέτουμε το λικέρ πορτοκαλιού. Τοποθετούμε το μείγμα της σοκολάτας στο ειδικό σκεύος της φοντί και το σερβίρουμε.