• 60ml ρούμι
• 4 αυγά
• 250ml ζαχαρούχο γάλα
• 400ml γάλα
• 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 120γρ. σταφίδες
• 1κ.σ αλεύρι γ.ο.χ
• 1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 1κ.γ εκχύλισμα ρούμι

Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το ρούμι και τις σταφίδες και τις μουλιάζουμε όλο το βράδυ. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μπολ ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και πλήρες γάλα, εκχυλίσματα βανίλιας και εκχύλισμα ρούμι. Αφήνω στην άκρη. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε μια και καραμελώνουμε σε μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη δεν καίγεται. Προσθέστε το μίγμα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία με το καπάκι και 5 λεπτά χωρίς το καπάκι. Έπειτα αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά να κρυώσει.