Λαχταριστά Nanaimo Bars

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Εκτέλεση για τη βάση:
2. Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια, τα αλεσμένα μπισκότα και τα χοντροαλεσμένα καρύδια.
4. Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνουμε τη βάση με τα δάχτυλά μας να πάει παντού ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα
5. Εκτέλεση για τη γέμιση:
6. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να γίνει σαν κρέμα.
7. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αναμιγνύουμε καλά.
8. Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και απλώνουμε τη γέμιση με μια σπάτουλα. Ξανασκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
9. Εκτέλεση για την επικάλυψη:
10. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα και προσθέτουμε το βούτυρο.
11. Απλώνουμε με σπάτουλα πάνω από τη γέμιση και έτοιμο.
12. Κόβουμε περίπου 25 τετράγωνα κομμάτια ανάλογα το ταψί