ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

11 ΙΟΥΛΙΟΥ, 2018

Τσούρος (Churros)

Του Γιώργου Τσούλη

shareit!

Ένα παραδοσιακό έδεσμα της Κούβας

Μία συνταγή του Γιώργου Τσούλη από την Κούβα που προβλήθηκε στην εκπομπή του ΣΙΓΜΑ “Μια βαλίτσα Γεύσεις”. 

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 25 ΑΤΟΜΑ

  • 220 ml νερό
  • 2 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Για το σερβίρισμα

  • Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κανέλα
     

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, και το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να βράσει.
  2. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να γίνει μία μπάλα ζύμης. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη.
  3. Βάζουμε το σπορέλαιο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να κάψει.
  4. Μόλις κάψει καλά, κόβουμε με το κορνέ τα churros σε μακρόστενες λωρίδες κατευθείαν μέσα στην κατσαρόλα. Μόλις πάρουν ροδοκόκκινο χρώμα τα μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας.
  5. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και πασπαλίζουμε τα churros όσο είναι ακόμα ζεστά. Σερβίρουμε αμέσως.
  6. TIPS: Εναλλακτικά λιώστε σοκολάτα και περιχύστε τα churros. Οι Κουβανοί, βουτάνε τα Churros σε Espresso με Πάγο & Λεμόνι. Δοκιμάστε το!

RECENT TWEETSTweets from a list by ilovestyle.com