• 125 γρ. βούτυρο LURPAK® 
• 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
• 2 κρόκοι αυγών
• ½ φλιτζ. τσαγιού γάλα
• 4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• Ξύσμα 1 πορτοκαλιού ή λεμονιού (προαιρετικά)
• Βούτυρο LURPAK®  για το ταψί

Ξεκινάμε τη συνταγή για κουλουράκια ρίχνοντας στο μπολ του μίξερ το βούτυρο LURPAK® με τη ζάχαρη και χτυπώντας τα για λίγο να λιώσει καλά η ζάχαρη.Προσθέτουμε τους κρόκους και το γάλα και τα χτυπάμε ξανά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα του φρούτου, εάν βάλουμε. Ανακατεύουμε με τα χέρια ή με τον γάντζο του μίξερ, μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά και να πετύχουμε μια μαλακή αλλά εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου. Στη συνέχεια, παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μίγμα και πλάθουμε κουλουράκια σε όποιο σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε σε ταψί ή λαμαρίνα, αλειμμένη με λίγο βούτυρο LURPAK® και τα ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά περίπου.