Kristy’s Food Files​

Κρίστη Αγαπίου

Κατάγομαι από την όμορφη Λεμεσό, αλλά οι ρίζες μου φτάνουν μέχρι  και την Αγγλία. Με μητέρα Αγγλίδα και πατέρα Κύπριο κατάφερα μεγαλώνοντας να γνωρίσω δύο διαφορετικές κουλτούρες και νοοτροπίες που με επέτρεψαν να οραματιστώ τον κόσμο και όλα όσα βρίσκονται γύρω μου με μια διαφορετική  προοπτική.

Στα 11,5 μου χρόνια ξεκίνησα να ασχολούμαι με τον χώρο του modelling και χωρίς να καταλάβω τι με περίμενε, ξεκίνησα εδώ και δώδεκα χρόνια ένα ταξίδι στο χώρο της μόδας. Δούλεψα  αρκετά χρόνια Κύπρο καθώς και στο Ηνωμένο Βασίλειο παράλληλα με τις σπουδές μου. Μία από τις πιο σημαντικές στιγμές μου σε αυτό το χώρο ήταν όταν βρέθηκα στη λίστα με τα δέκα ωραιότερα μοντέλα του Μiss Κόσμος 2013 ανάμεσα σε 127 κοπέλες από όλο τον κόσμο. 

Από μικρή ηλικία έβλεπα την μητέρα μου να μαγειρεύει στην κουζίνα, τη βοηθούσα τακτικά και έγραφα συνταγές . Η υγιεινή διατροφή ήταν κάτι που με ενδιέφερε πολύ και που μελετούσα ιδιαίτερα λόγω και της ενασχόλησης μου με το μοντέλινγκ. Μεγαλώνοντας  σε ένα περιβάλλον όπου τα φαγητό ήταν κάτι ιερό  κατάλαβα πόσο που άρεσε η μαγειρική καθώς και η υγιεινή διατροφή και έτσι επέλεξα να ακολουθήσω τον κλάδο της διατροφολογίας και της διαιτολογίας.

Σπούδασα τέσσερα χρόνια  Διατροφή και Επιστήμη Τροφίμων (BSc Food and Human Nutrition)  στο πανεπιστήμιο του Newcastle στο  Ηνωμένο Βασίλειο. Με αυτό το πτυχίο είχα και την ευκαιρία να κάνω πρακτική εξάσκηση ως βοηθός τεχνολόγος τροφίμων στην εταιρία PepsiCo /Corina Snacks LTD για 9 μήνες.

Στην συνέχεια, μετά την αποφοίτηση μου αποφάσισα να κάνω μεταπτυχιακό στην Κλινική Διαιτολόγια στο πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Τώρα βρίσκομαι στον δεύτερο και τελευταίο χρόνο του μεταπτυχιακού μου. Μέρος του μεταπτυχιακού στα δυο χρόνια είναι η πρακτική εξάσκηση σε νοσοκομεία, κλινικές, σε ιδιώτες κλινικούς διαιτολόγους και σε όλους τους χώρους τους οποίους χρειάζεται το καθήκον του κλινικού διαιτολόγου.

Πιστεύω πως το φαγητό και η διατροφή είναι κάτι ιερό και προσωπικό για τον κάθε ένα μας. Το slogan “You are what you eat “ είναι μια φράση που με εκφράζει και στηρίζω απόλυτα γιατί αν κοιτάξεις τον εαυτό σου στον καθρέφτη, βλέπεις μια εικόνα από το τι έχεις φάει τον τελευταίο χρόνο. Ας αφήσω τα λόγια και ας ξεκινήσω τις συνταγές ταξιδεύοντας μαζί στον κόσμο της διατροφής και του φαγητού. Ελπίζω να σας αρέσουν  οι συνταγές μου, οι οποίες θα προσέξετε ότι είναι εμπνευσμένες απο διάφορες χώρες του κόσμου, καθώς και τα διατροφικά tips  που θα αναφέρω. Μη νομίσετε οτι όλα θα είναι πάντα υγειινά,γιατι μια σωστή διατροφή  διαθέτει όλα τα φαγητά απο τις διάφορες ομάδες τροφίμων και όπως ξέρετε αρκετοί η χρυσή συνταγή είναι όλα με μέτρο! Στη μαγειρική ωστόσο όπως επίσης και στη διατροφή δεν υπάρχουν όρια. Χρειάζεται απλά δημιουργικότητα ,όρεξη, πάθος και φαντασία! Αυτά που θα έχουν και οι δικές μου συνταγές.

RECENT TWEETSTweets from a list by ilovestyle.com