Azia Resort & Spa: Oι νέες γαστρονομικές εμπειρίες

Διαβάστε αναλυτικά

Τι πρέπει να ξέρεις.

To πέντε αστέρων Azia Resort & Spa στην Πάφο όπως κάθε χρόνο, με υπερηφάνεια ανακοινώνει μια σειρά από νέες γαστρονομικές εμπειρίες.

Το ΑΖΙΑ, πολυβραβευμένο σαν ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία στην Κύπρο και παγκοσμίως, θα συνεργαστεί και πάλι με σεφ που κατέχουν αστέρι Michelin, που αναγνωρίζουν τη σημασία των φρέσκων και τοπικών συστατικών, και επομένως ευθυγραμμίζονται απόλυτα με το όραμα του Azia. Πολλά συστατικά θα προέρχονται από τη φυτεία του ξενοδοχείου με 15000 οπωροφόρα δέντρα. Οι βραδιές αυτές θα είναι αξέχαστες με ξεχωριστά μενού σε ένα πανέμορφο τοπίο με εκπληκτική θέα.

To ημερολόγιο εκδηλώσεων για τα Σαββατατοκυρίακα 2026 ως εξής:

• 8 και 9 Μαϊου (Παρασκευή και Σάββατο)

• Chef Juan Guillamón – από Ισπανία

• 19 και 20 Ιουνίου (Παρασκευή και Σάββατο)

• Chef Simon Hulstone – από Ηνωμένο Βασίλειο

• 10 και 11 Ιουλίου (Παρασκευή και Σάββατο)

• Chef Jonas Lagerström – από Σουηδία

• 11 και 12 Σεπτεμβρίου (Παρασκευή και Σάββατο)

• Chef Ola Klepp – από Νορβηγία

Η επαγγελματική καριέρα του Juan ξεκίνησε στην κουζίνα του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας του Λονδίνου, προτού εκπαιδευτεί με μερικούς από τους μεγάλους μαέστρους σε κορυφαία εστιατόρια σε όλη την Ισπανία. Στη συνέχεια, ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο με την αγωνιστική ομάδα Ferrari Formula για 6 χρόνια, ενώ παράλληλα εργάστηκε σε πολλά εστιατόρια στην Ισπανία και τη Βραζιλία. Τον Απρίλιο του 2019, ξεκίνησε το προσωπικό του project, “Almo”, ακριβώς στην καρδιά της Murcia, και έφτασε στον τελικό γύρο του διαγωνισμού “Revelation Chef” του Madrid Fusión. Έκτοτε, έχει κερδίσει όχι μόνο αστέρι Michelin αλλά και ένα βραβείο Repsol.

Ο Simon είναι ένας από τους πιο βραβευμένους σεφ του Ηνωμένου Βασιλείου, έχοντας κερδίσει πολλούς διακεκριμένους διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένης της υποτροφίας Roux, όπου τώρα κατέχει την θέση του ανώτερου κριτή. Άλλες διακρίσεις του περιλαμβάνουν ένα αστέρι Michelin για το εστιατόριό του, The Elephant στο Torquay, το οποίο διατηρεί εδώ και 20 χρόνια. Ως μόνιμο πρόσωπο στη βρετανική τηλεόραση, ο Simon έχει επίσης μαγειρέψει για τη βασιλική οικογένεια και είναι μέλος του μαγειρικού συμβουλίου της Delta Airlines για τα γεύματα πρώτης και διακεκριμένης θέσης τους παγκοσμίως.

Ο Jonas είναι ένας διάσημος Σουηδός σεφ και επιχειρηματίας που έχει ανεβάσει την υψηλή Σκανδιναβική κουζίνα σε νέα ύψη. Αφού ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο, ο Jonas επέστρεψε στην πατρίδα του για να φτιάξει το εστιατόριο των ονείρων του, το «Etoile». Ο Jonas δεν ακολουθεί τους τυπικούς κανόνες λειτουργίας ενός εστιατορίου και ακολουθεί έναν νέο βιώσιμο τρόπο εργασίας και μαγειρέματος, ενώ παράλληλα εμπλέκει τους αγρότες, παραγωγούς και τους προμηθευτές του απαιτώντας τα προϊόντα τους να είναι έξυπνα και βιώσιμα. Δεν αποτελεί επομένως έκπληξη το γεγονός ότι εκτός από ένα αστέρι Michelin, ο Jonas κατέχει επίσης με υπερηφάνεια ένα Πράσινο Αστέρι Michelin, ένα βραβείο που αναγνωρίζει εστιατόρια που πρωτοστατούν στη βιώσιμη γαστρονομία.

Σε μια εποχή που η Nορβηγική γαστρονομία επικεντρωνόταν στην ανταγωνιστική μαγειρική, ο Ola μετακόμισε στο Βέλγιο, όπου ανακάλυψε ένα κίνημα σεφ που ανησυχούσαν για το περιβάλλον, τα απόβλητα και το αντίκτυπο των εστιατορίων τους. Αργότερα, ο Ola εργάστηκε ως βοηθός σεφ στο εστιατόριο RE-NAA, βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin, στη Νορβηγία, πριν ανοίξει το δικό του εστιατόριο με τη σύζυγό του Elisabeth. Το εστιατόριο “K2” είναι στενά συνδεδεμένο με την περιοχή του Rogaland και τα γύρω ύδατα, βουνά και χωράφια, χρησιμοποιώντας μόνο ψάρια από ντόπιους ψαράδες και κρέας από λίγα επιλεγμένα αγροκτήματα. Οι προσπάθειες του Ola έχουν αναγνωριστεί, εκτός από το αστέρι Michelin, με την απονομή ενός Πράσινου Αστεριού Michelin, ενός βραβείου που αναγνωρίζει εστιατόρια που πρωτοστατούν στη βιώσιμη γαστρονομία.

Τιμή μενού: €170,00 το άτομο (οι θέσεις παρέχονται βάσει διαθεσιμότητας).

Τιμή μενού με έκπτωση: €90,00 το άτομο (για επισκέπτες που διαμένουν στο ξενοδοχείο. Η έκπτωση ισχύει μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα).

Οι Chef χρησιμοποιούν κυρίως προϊόντα από την φυτεία των 15,000 δέντρων και επειδή είναι ξενοδοχείο βραβευμένο για την περιβαλλοντική του συνείδηση, επιπλέον χρησιμοποιούν κυρίως τοπικά προϊόντα και υπάρχει προσπάθεια να γίνει ένα fusion από την δική τους κουλτούρα με την Κυπριακή παραγωγή και να διαλέγονται Chefs οι οποίοι είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένοι πάνω στο περιβάλλον.

Μπορείτε να δείτε στο Our Story.Our Passion τις εδώ και χρόνια προσπάθειες μας να παράγουμε τα δικά μας προϊόντα και να προστατεύουμε το περιβάλλον.