Kristy’s Food Files​

02 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ, 2017

Η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή με σολομό και σόγια σος

shareit!

Έτοιμη σε 20 λεπτά

Στη ζωή νομίζω πώς όλοι τρέχουμε και νιώθουμε πως δεν προλαμβάνουμε να τα κάνουμε όλα σε μία μέρα, και για αυτό τον λόγο περισσότεροι από εμάς βρίσκουμε και την δικαιολογία ότι δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε. Στη συνέχεια το πρόβλημα μας με τον χρόνο γίνεται και θέμα στην διατροφή μας με αποτέλεσμα τις νύχτες οι περισσότεροι να παραγγέλνουμε φαγητό ή και να τρώμε φαγητά που θα ήταν καλύτερα να μην τα καταναλώνουμε.

Μια σωστή και υγιής διατροφή  και όχι δεν μιλώ μόνο για δίαιτα, χρειάζεται οργάνωση. Όταν κάποιος οργανωθεί θα καταλάβει ότι υπάρχει και χρόνος. Τις περισσότερες φορές φεύγω και ο αρραβωνιαστικός μου και εγώ πολύ νωρίς το πρωί και επιστρέφουμε σπίτι αργά το απόγευμα, όμως πάντοτε ξέρω τι θα μαγειρέψω το βράδυ.
Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη για όσους λατρεύουν τον σολομό και είναι έτοιμη σε περίπου 20 λεπτά.
Ο σολομός  όχι μόνο είναι μία καλή
επιλογή γεύματος που ικανοποιεί αρκετούς από εμάς, είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που έχουν μεγάλη σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Βιολογικός ρόλος των ω-3 λιπαρών οξέων:
• μειώνουν την παραγωγή τριγλυκεριδίων στο ήπαρ.
• μειώνουν την παραγωγή ουσιών που συμμετέχουν στη φλεγμονή.
• μειώνουν τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων και οδηγούν στη μειώση δημιουργίας θρόμβων.
• μειώνουν το ιξώδες του αίματος και αυξάνουν την παροχή οξυγόνου στους ιστούς.
• μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε άτομα με ήπια αρτηριακή πίεση

Για αυτό τον λόγο τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση:
• Στεφανιαίας νόσου
• Υπέρτασης
• Σακχαρώδους διαβήτη ΙΙ
• Νεφροπάθειας (ΧΝΑ και αυτοάνοσης)
• Αυτοάνοσων νοσημάτων
• Ελκώδους κολίτιδας – Νόσου Crohn
• Χρόνιας Αποφρακτικής Πνευμονοπάθειας
• Ψυχικών διαταραχών

Συνταγή
Υλικά

• 2 φιλέτα σολομού
Για τη σος
• 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος light  ( το χρησιμοποιώ αυτό γιατί έχει λιγότερο άλας)
• 1 κουταλιά της σούπας  white rice vinegar
• 1 σκελίδα μεγάλη σκόρδο, κομμένο ή τριμμένο ή λιωμένο ( όπως επιθυμείτε)
• 1 μικρό κομματάκι τζίντζερ, τριμμένο
• 1 κουταλιά της σούπας  μέλι 
Εκτέλεση
1. Ανάψτε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά της σος . Σε ένα ταψί τοποθετήστε λαδόκολλα και βάλτε τα κομμάτια σολομό πάνω στην λαδόκολλα.

3. Στη συνέχεια ρίξτε όλη τη σος πάνω από τον σολομό και κλείστε την λαδόκολλα από πάνω για να καλύπτεται ο σολομός ( εάν έχετε περισσότερο χρόνο μπορείτε να μαρινάρετε τον σολομό για 30 λεπτά).


4. Τοποθετείστε τον σολομό στον φούρνο για 15 λεπτά. Στα 10 λεπτά ανοίξτε την λαδόκολλα , και αφήστε το στον φούρνο για τα υπόλοιπα 5 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμος.  (Οι φούρνοι διαφέρουν από σπίτι σε σπίτι άρα καλό θα ήταν να ελέγχετε τον σολομό).


5. Όταν είναι έτοιμος σερβίρετε με χόρτα βραστά ή χόρτα τσιγαρισμένα με σόγια σος. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με  νούτολς ή ρύζι. Απολαύστε!

RECENT TWEETSTweets from a list by ilovestyle.com